Yunuslar, dünyadaki en gelişmiş canlılardan biridir. Yetenekleri henüz tam olarak anlaşılamamıştır ancak kendi dillerine sahip oldukları, insan komutlarını iyi anladıkları ve empati kurabildikleri bilinmektedir. Bu nedenle, bu hayvanların yenebileceği fikri küfür gibi görünüyor. Ancak, Japonya'nın birçok yerinde yunuslar yenir.
yunuslar
Yunuslar, denizlerde ve okyanuslarda (nadir durumlarda nehirlerde) yaşayan ve dişli balinaların alt takımına ait olan memelilerdir. Yunuslar birkaç cins ve türe ayrılır: örneğin, bu aile hem yunusların en ünlü temsilcileri olarak kabul edilen eğlenceli şişe burunlu yunusları hem de tehlikeli yırtıcı katil balinaları içerir.
Yunuslar harika yaratıklardır, büyük balıklara dışsal benzerliklerine rağmen, onlarla neredeyse hiçbir ortak noktaları yoktur. Bunlar, insanlara karşı iyi bir tavırla ayırt edilen meraklı, oldukça zeki, çevik hayvanlardır. Bir adam ve bir yunus arasında birçok dostluk vakası vardır ve bu deniz memelileri boğulan insanları kurtardığında birçok durum tanımlanmıştır.
İnsanlar, bu hayvanları yücelten ve onları iyi ve zeki yaratıklar olarak sınıflandıran sayısız efsane, inanç ve efsanenin kanıtladığı gibi, antik çağlardan beri yunusları sevmiş ve saygı duymuştur.
Yunusların yüksek entelektüel gelişimi bilimsel olarak kanıtlanmıştır: bu hayvanlarda beyin/vücut ağırlığı oranı şempanzelerinkinden daha fazladır ve serebral kortekste insanlara göre daha fazla kıvrım vardır. Bu yaratıklar, birkaç bin ses sinyalinden oluşan gelişmiş bir dil kullanır. Öz farkındalığa, sosyal bilince sahip oldukları, empati kurmayı ve duyguları deneyimlemeyi bildikleri kanıtlanmıştır. Yeni doğanlara veya kendi türlerinin hasta üyelerine yardım ederler ve genellikle bir kişiye karşı hoş duygular beslerler.
Yiyecek olarak yunuslar
Birçok ülkede yunus avcılığı yasaktır, ancak Japonya'da bu hayvanların avlanması ve yiyecek olarak kullanılması yasak değildir. Uluslararası toplum bu fenomeni kınıyor, ancak Japonlar bunda ahlaksız bir şey görmüyorlar.
Yunus eti yenir, kimisi ton balığı gibi olduğunu söyler, kimisi balıkla alakası olmadığını söyler. Yunuslar çoğunlukla sadece Japonya'da, bazı bölgelerinde yenir. Bir yandan çok popüler ve yaygın bir yemek olduğu söylenemez ama öte yandan bu hayvanların konserve eti hemen hemen her süpermarkette, Japonya'nın tüm pazarlarında veya limanlarında taze et satın alınabilir, ondan birçok yemek gurme lezzetleri olarak kabul edilir.
Yunus eti de hemen hemen her Japon restoranında tadılabilir.
Japonya'da yunuslar çoğunlukla çorba yapmak için kullanılır, genellikle yüzgeçler kullanılır, ancak bazen et de kullanılır. Pek çok insan bu etten yapılan kebapları sever, diğerleri onu çiğ yemeyi tercih eder, tıpkı sashimi'nin çiğ balıktan yapılan bir yemek olması gibi.
Yavaş yavaş, Japonya'da yunuslara olan talep düşüyor, çünkü herkes bu tür yemeklerin tadını sevmiyor ve okyanusun kirliliği, yunus etinin birçok zararlı madde içerdiği gerçeğine yol açtı.
