Aşçının işyerindeki özelliği, iş faaliyetinin nesnel bir değerlendirmesini sağlayabilen ve ayrıca çalışanın kişisel niteliklerini tanımlayıp değerlendirebilen resmi bir belgedir.
Gerekli
- - kağıt;
- - bir kalem;
- - mühür.
Talimatlar
Aşama 1
Belgenizi derlemek için bir A4 sayfa kağıt veya şirket antetli kağıdı hazırlayın.
Adım 2
Aşçının iş yerinin standart tanımının genellikle çalışanın aşağıdaki temel verilerini içerdiğini lütfen unutmayın: - belgenin başlığı; - tam adı, doğum tarihi ve eğitim bilgileri gibi aşçının kişisel verileri; - aşçının iş faaliyeti hakkında bilgi; - bu özelliğin hangi şirket veya kime yönelik olduğu hakkında bilgi.
Aşama 3
Aşçının iş faaliyeti hakkındaki bilgilerde, çalışanın çalıştığı (çalıştığı) kuruluşun adını belirtin.
4. Adım
Pozisyonunun unvanını (aşçı, şef, şef yardımcısı) belirtmeyi unutmayın.
Adım 5
Çalışanın işletmenizde ne kadar süredir çalıştığını belirtin.
6. Adım
Çalışanın kariyerini ve mesleki başarılarını ve başarılarını tanımlayın. Şefin çeşitli mutfak ürünleri hazırlama teknolojisini, yemeklerin ve ürünlerin kalitesi için gereksinimleri, saklama şart ve koşullarını bilmesi gerektiğini unutmayın. Ayrıca çeşitli ürünlerin (et, kümes hayvanları, deniz ürünleri vb.) Amacına, teknolojik ekipmanın çalıştırılmasına ilişkin kurallara ve bunların düzenlenmesine aşina olmalıdır.
7. Adım
Çalışanın herhangi bir tazeleme kursuna veya eğitimine katılıp katılmadığını yazın. Hangilerini belirtin.
8. Adım
Şefin kişisel ve ticari nitelikleri, performansı ve mesleki yeterliliği hakkında objektif bir değerlendirme yapın.
9. Adım
Belgenin şirket müdürü, yardımcısı ve personel müdürü tarafından imzalandığından emin olun.
Adım 10
Tüm imzaları kuruluşun mührü ile onaylayın.
