Yabani tilapia, ağırlıklı olarak seçilmiş balıkların tedarik edildiği Rus veya Avrupa mağazalarının raflarında sık görülmez, ancak bu ticari balık Afrika ülkelerine aşinadır. Kültürlü tilapyadan farklı olarak, yabani tilapya birçok yağ asidi ve eser element içerir.
Balıkların doğal koşullarda yaşam alanı
Gösterişsiz ticari balık tilapia, uzun yıllar Afrika kabilelerinin diyetinin ayrılmaz bir parçası olarak kaldı, levrek ailesinin bu tatlı su temsilcisinin adının bile Afrika kökleri var.
Bu balık oldukça geniş bir sıcaklık aralığına dayanabilir, hem tatlı hem de tuzlu suya kolayca uyum sağlar ve düşük oksijen içeriğine sahip sularda bulunabilir.
Tilapia'nın doğal yaşam alanı Doğu Afrika, Suriye, Ürdün'ün sularıdır, ancak aktif ekim ve iddiasızlık sayesinde bugün hem Doğu hem de Orta Asya rezervuarlarında ve Amerika, Avrupa ülkelerinin sularında bulunabilir. Çin ve hatta Rusya.
Tilapia'lar doğası gereği bireyciler ve egoistlerdir, topraklarında bir yabancının ilk ortaya çıkışında saldırganlık belirtileri gösterebilirler. Garip bir şekilde, bazen sevecen evcil hayvanlara benzeyen, koşullu reflekslerin mucizelerini ve sahibine özel bir sevgi gösteren karmaşık davranışların tüm belirtilerini gösterirler.
Tilapia'nın özellikleri
Doğa, bu şaşırtıcı balıklara cinsiyet değiştirme yeteneği kazandırdı: yaşam boyunca, tilapia hem dış hem de iç yapının bir dişi durumundan bir erkeğe geçişini gerçekleştirebilir.
Şefkatli bir balık, kelimenin tam anlamıyla ağzında yumurta taşır, yeni ortaya çıkan yavruları yürüyüşe çıkarır ve yavrular güçlenene ve bağımsız bir yaşam tarzı sürdürme yeteneği kazanana kadar yiyecek arar. Bu yöntem, tilapia'nın sadece yavrularını avcıların saldırılarından korumasını, daha derin yaşam için uygun güçlü yumurtaları seçmesini değil, aynı zamanda özel bir sırrın geliştirilmesi sayesinde gelecek nesli zararlı mikroorganizmaların ve bakterilerin etkisinden korumasını sağlar..
Tilapia omnivordur; Bu ağırlıklı olarak dip balığı, hayatının çoğunu toprağı kazarak ve bitki planktonunu arayarak geçirir.
Hassas tadı ve düşük yağ içeriği sayesinde tilapia eti, modern gurmeler için gerçek bir nimet haline geldi ve bu da balık yetiştiriciliği sürecini endüstriyel ölçekte inşa etmeyi mümkün kıldı. Günümüzde popülaritesi sazandan sonra ikinci sırada olan bu iddiasız tatlı su üretim tesisi, Çin gibi doğal koşullarda yaşayabileceği ülkeler için ticari balık ihracatında ciddi bir ekonomik yük taşımakta ve hem deniz duvarlarında hem de Türkiye'de son derece rağbet görmektedir. ev yemekleri ve dünyanın en iyi ve en ünlü restoranlarından bazılarının menüsünde.
