Sıradan yaşamda, insanlar sofra görgü kurallarının inceliklerini gerçekten düşünmezler. Bu arada, yüksek sosyetede onlara oldukça fazla ilgi gösterilir. Kahve veya çay bardağı ile servis edilen tabağın nasıl doğru kullanılacağı dahil.
Çay içme
Görgü kuralları, çay içerken bardağı kaldırma sorununun, konukların masadan ne kadar uzakta olduğuna bağlı olarak karar verildiğini söylüyor. İçecek yemek masasında servis ediliyorsa tabağı kaldırmanıza gerek yoktur, bardağı kaldırıp ağzınıza götürmeniz yeterlidir. Alçak bir sehpa üzerinde çay servisi yapılması durumunda, fincan ile birlikte tabak sol el ile göğüs hizasına kaldırılmalı ve çay partisinin sonuna kadar bu pozisyonda tutulmalıdır. Konuk sağ eliyle bardağı nazikçe alır, bir veya iki yudum alır ve geri koyar.
Birkaç çay yetiştirme geleneği çok fazla tartışmaya neden oluyor çünkü 19. yüzyılın aristokrat yaşamını anlatan filmlerde hanımlar çay içerken, bulaşıkları göğüs hizasında tutarak çay içerler. Bu anlaşılabilir bir durumdur: o zamanlar aristokratlar, masaya eğilmelerine izin vermeyen sıkı korseler giyiyorlardı, bu nedenle görgü kuralları, kadınların kendilerini duş almamak için tabağı yükseltmelerine izin verdi. Bugün bu gelenek modası geçmiş ve kadınlar da erkekler kadar çay içiyor.
Çayın limonla servis edilmesi durumunda sofrada özel davranış kuralları vardır. Fincandan kaşıkla bir dilim limon alınır, parmak uçlarınızla nazikçe alınır ve fincanla birlikte servis edilen tabağa konulur. Daha sonra kaşık yerine konur, kulp sağa gelecek şekilde bardak döndürülür ve çay içmeye devam edilir.
Hiçbir durumda bir fincan tabağından bir içecek içmemelisiniz. 100 yıl önce bile, bir tabaktan çay içmek, burjuva ve tüccar sınıfının temsilcileri arasında normal kabul edildi. Bugün mülk olmadığı için, bu davranış yalnızca düşük bir kültür seviyesine ve görgü kurallarının cehaletine tanıklık eder.
Kahve görgü kuralları
Kahve içerken aynı kurallar çay içerken de geçerlidir: masaya ulaşmak zorsa, fincan tabağı göğüs hizasına yükseltilebilir. İçeceğin yanı sıra krema, şeker, şeker, süt masaya servis edilir. Sütlü veya kremalı kahve ile buzlu kahve, çayda veya çay tabaklarında özel fincanlarda servis edilir. Bu tabakların bardakla birlikte kaldırılmaması gerekiyor.
Masa örtüsü örtülü bir masaya servis yapılırken önce tabaklar, fincanlar üzerlerine konur. Kaşık da bir tabağa konur. Şekeri karıştırdıktan sonra misafir, kaşığı tabağa aynı “pozisyonda” koyabilir veya “sıçrama tahtası” ile çevirebilir ve üst kısmı tabağa değecek ve alt kısmı masaya dayanacak şekilde koyabilir..
